About This Episode
Have you ever eaten ramen in Japan? In this super slow and simple listening episode, I talk about the different types of ramen, how to use the ticket machine, why slurping your noodles is actually encouraged, and how to customise your bowl.
Episode Details
Key Vocabulary
Here are the key words and phrases you will hear in this episode.
Grammar Points Covered
Using 〜ましょう to say 'let's do'
Add 〜ましょう to a verb stem to suggest doing something together.
Example: いっしょにラーメンについてべんきょうしましょう！
Let's learn about ramen together today!
Using 〜てください to make a polite request
Add 〜てください to the te-form of a verb to politely ask someone to do something.
Example: すすって、たべてください！
Go ahead and slurp as you eat!
Using 〜が すきです to say what you like
Mark the thing you like with が, then finish with すきです.
Example: わたしはみそラーメンがだいすきです！
Miso ramen is my absolute favourite!
Episode Transcript
Follow along while you listen. Japanese script first, then the English translation below.
Japanese (日本語)
みなさん、こんにちは！ きょうは、 ラーメンについてはなします。 みなさんは、ラーメンをたべましたか？ ラーメンはとてもおいしいです！
このポッドキャストは、 ビギナーレベルです。 ラーメンは 日本（にほん）のりょうりです。 めんとスープのりょうりです。 ラーメンは、 とても人気（にんき）があります。
こどもも、おとなも、みんなすきです！ わたしも、ラーメンがだいすきです。 やすくて、おいしくて、 とてもいいですね！ きょうは、 いっしょにラーメンについて べんきょうしましょう！
いろいろなことをはなします。 ラーメンには、 いろいろなしゅるいがあります。 まず、しょうゆラーメンです。 しょうゆのスープは、 あかるいいろです。
つぎは、みそラーメンです。 みそのスープは、 こくて、おいしいです。 わたしはみそラーメンがだいすきです！ そして、とんこつラーメンがあります。
とんこつのスープは、 しろくて、こいです。 とんこつラーメンは とても人気（にんき）があります。 さいごに、しおラーメンです。 しおのスープは、やさしいあじです。
しおラーメンはあっさりしています。 どれもおいしいですよ！ みなさんは、 どのラーメンがすきですか？ では、 ラーメンやさんにはいりましょう！
ラーメンやさんには、 けんばいきがあります。 けんばいきで、チケットをかいます。 むずかしくないですよ！ まず、メニューを見（み）ます。
すきなラーメンをえらびます。 おかねをいれます。 つぎに、ラーメンのボタンをおします。 チケットがでます。
そのチケットを おみせのひとにわたします。 そして、すわってまちます。 すぐ、ラーメンが来（き）ます！ はじめてのとき、 すこしむずかしいですね。
でも、だいじょうぶですよ！ えいごのボタンもあります。 しんぱいしないでください！ では、 ラーメンのたべかたについて はなします。 日本（にほん）では、 めんをすすります。
すすります！おとをたてて、たべます。 これはいいことですよ！ 日本（にほん）では、 ふつうのことです。 すすって、たべてください！
おおきいおとは、いいですよ！ スープも、飲（の）んでください。 スープはほんとうにおいしいです！ つぎは、ラーメンのカスタマイズです！
ラーメンには、 いろいろなオプションがあります。 たとえば、めんのかたさです。 かたいめんがすきですか？ それとも、 やわらかいめんがすきですか？
おみせのひとに、いってください。 トッピングもあります！ たとえば、たまごです。 チャーシューもあります。
のりもあります。 わたしはいつも、たまごをたのみます！ みなさんは、 どのトッピングがすきですか？ では、ねだんについてはなします。
ラーメンはとてもやすいです。 だいたい、700円（えん）から 1000円（えん）ぐらいです。 それはとてもやすいですね！ おなかがいっぱいになります。
ラーメンは人気（にんき）があります。 みんなすきです。 こどもも、おとなも、たべます。 えきのちかくにも、 たくさんのラーメンやさんがあります。 ほんとうに、 日本（にほん）は ラーメンのくにですね！
さて、れんしゅうしましょう！ わたしのしつもんをきいてください。 しつもんは、これです。 あなたがすきなラーメンはなんですか？
しょうゆ？みそ？とんこつ？しお？ にほんごでこたえてみてください。 たとえば、 'わたしは みそラーメンが すきです。' コメントにかいてください！
いろいろなこたえをよみたいです！ きょうは、 ラーメンについてはなしました。 よくわかりましたか？ きくれんしゅうはたいせつです。 でも、 はなすれんしゅうもたいせつです。 わたしは、 ジャパデミーでおしえています。 ビギナーのクラスがあります。
700にんいじょうの がくせいさんがべんきょうしました。 クラスはちいさいです。 8にんまでです。 したのリンクをみてください。 むりょうのたいけん レッスンもあります。 また次（つぎ）の動画（どうが）で お会（あ）いしましょう。 ありがとうございました！
English Translation
Hello everyone! Today, we're talking about ramen. Have you eaten ramen before? Ramen is seriously delicious.
This podcast is Beginner level -- slow and simple. Ramen is a Japanese dish. It's made with noodles and soup. Ramen is incredibly popular in Japan.
Kids, adults -- everyone loves it. And honestly, I love ramen too. It's affordable and delicious -- the best combination. Let's learn about ramen together today!
We'll cover quite a lot. Ramen comes in many different types. First -- shoyu ramen. Shoyu soup has a clear, light colour.
Next is miso ramen. Miso soup is rich and warming -- so comforting. Miso ramen is my absolute favourite! Then there's tonkotsu ramen.
Tonkotsu soup is white and creamy. Tonkotsu ramen is hugely popular. And finally, shio ramen. Shio soup has a gentle, light flavour.
It's clean and refreshing. They're all delicious -- every single one! Which type is your favourite? Right -- let's walk into a ramen shop!
Many ramen shops have a ticket machine inside. You buy your meal ticket from the machine. It's not hard at all -- I promise. First, look at the menu.
Choose the ramen you want. Put in your money. Then press the button for your ramen. Your ticket comes out.
Hand the ticket to the shop staff. Then sit down and wait. Your ramen arrives quickly -- it's exciting! The first time can feel a little tricky.
But honestly, don't worry. There's often an English button too. Don't worry at all! Now -- let's talk about how to eat ramen. In Japan, you slurp your noodles.
You slurp them! Make as much noise as you like. And that's actually a good thing here! In Japan, it's completely normal. Go ahead and slurp as you eat!
Loud slurping is perfectly fine -- go for it! And please drink the soup too. The soup is genuinely incredible. Next -- customizing your ramen.
There are lots of options when you order. Like, how firm do you want your noodles? Do you like firm noodles? Or do you prefer soft ones?
Just tell the shop staff. There are also extra toppings! For example, a soft boiled egg. There's also chashu pork.
And nori seaweed. I always order an egg -- every single time. Which toppings would you go for? Now -- let's talk about the price.
Ramen is really affordable. Usually around 700 to 1,000 yen. That's such a great price, isn't it? And you'll feel really, really full.
Ramen is popular with absolutely everyone. Kids eat it. Adults eat it. Near train stations, you'll always find ramen shops. Japan really is a ramen country -- I mean that completely.
Right -- practice time! Listen to my question. Here it is. What's your favourite type of ramen?
Shoyu? Miso? Tonkotsu? Shio? Try to answer in Japanese. For example: 'I like miso ramen.' Write your answer in the comments!
I'd love to read what you all say! Today we talked about ramen -- how much did you understand? Listening practice is so important. But speaking practice matters just as much. I teach at Japademy. We have beginner classes there.
Over 700 students have studied with us. Classes are small -- up to 8 people. Check the link below. There's a free trial lesson too -- I'd love to see you there. See you in the next video. Thank you so much for watching!
Frequently Asked Questions
Who is this Japanese listening episode for?
This one is made for absolute beginners, roughly anyone in their first few months of Japanese. If you know hiragana and katakana and you are starting to build vocabulary, you are in the right place. It pairs perfectly with the early stages of a Japademy beginner course.
What is this episode about?
Kanami Sensei talks about eating ramen in Japan. She covers the main types of ramen (shoyu, miso, tonkotsu, and shio), how to order from a ticket machine, ramen shop etiquette like slurping your noodles, and how to customise your bowl with toppings.
What vocabulary will I hear?
You will pick up everyday ramen words like しゅるい (types), けんばいき (ticket machine), すすります (to slurp), トッピング (topping), and ねだん (price). They all come up naturally in the episode.
How do I get the full transcript?
Subscribe to our free newsletter at japademy.com/japanese-listening-beginners and we will send you the full PDF transcript for this episode, plus new episodes as they are released.
How can I keep improving my Japanese?
Listening is a great start, but speaking is where it really clicks. At Japademy you learn with certified native teachers in small live classes (max 8 students), so you actually talk every lesson. You can book a free trial lesson using the link below or at japademy.com/online-courses.
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